Cuvée Gula-Ana
A.O.P Muscadet Sèvre & Maine Goulaine
CÉPAGE
100% melon de Bourgogne
BIOTOP ET HISTOIRE
Parcelle de vignes du village du Loroux Bottereau. Vignes plantées en 1974. Sélection massale (pas de clones). Roche mère de péridotite et serpentinite altérée. Lieu dit La Butte de la Roche.
Le lieu mythique qui raconte les civilisations et les conquêtes passées et o re un panorama éblouissant sur le vignoble nantais. De notre rencontre avec Atelier Bingo est née une oeuvre.
Elle représente le lieu, biotope unique, ainsi que notre travail d’auteur.
*GULA (en latin gorge, gosier) ANA (en gaulois marais)
AOP
Muscadet Sèvre & Maine
CRU COMMUNAL GOULAINE
La démarche des crus communaux remonte à la fi n des années 90 dans le muscadet.
Une poignée de domaines, dont le domaine Luneau-Papin, s’accordent sur la notion de terroir et sa richesse et sa diversité dans le nantais. La démarche est lancée. Longtemps nommée Schistes de Goulaine, notre cru se nomme aujourd’hui Goulaine, faisant référence à la rivière Goulaine a uant de la Loire et dénominateur commun d’une zone aujourd’hui cartographiée par l’INAO. Le paysage Goulaine est caractérisé par un relief fi nement sculpté, avec des buttes qui convergent vers les marais. Implantées sur le haut des coteaux, les parcelles viticoles o ffrent une vue dégagée sur les marais de Goulaine, dont l’aspect change en fonction des saisons selon qu’elles soient couvertes d’eau ou exondées. Le regard porte au loin sur les éléments remarquables des alentours, o ffrant une sensation unique d’ouverture paysagère.
SAISONNALITÉ
La culture traditionnelle de printemps (décavaillonnage et binage) est étendue sur tout le domaine depuis 2009. Nous soignons les vignes avec des préparations naturelles (pas de produit de synthèse) et semons un couvert végétal (légumineuses et céréales) à l’écoute de chaque parcelle en fi n d’été. Nous stimulons la vie du sol par la bouse de corne ; 500, au printemps par un à deux passages et appliquons une 501 après la fl eur et avant récolte si besoin.
Taille courte (guyot simple) durant l’hiver. Densité à l’hectare 6 500 pieds.
Un tri soigné est e ectué à la vigne par les vendangeurs.
VINIFICATION
Pressurage des raisins entiers en pressoir pneumatique dont la durée et l’intensité varie selon le millésime et la parcelle. Fermentation alcoolique spontanée à partir des levures indigènes.
Élevage en cuve sous terre béton + carreaux de verre durant 20 mois sans soutirage avant la mise en bouteilles en juillet 2019.
DÉGUSTATION
Température de service 12°. Pain de Brochet Croustillant, Homard et Petits Légumes, Jus de Carapaces. Poulette de Bresse et homard bleu en cocotte.
Gula-Ana 2016 séduira par son profi l exotique dans les quinze prochaines années.
R.V.F LE GUIDE VERT 2019
Gula-Ana nous émerveillera dans le temps en révelant ses riches nuances :
il évoque un beau chenin ligérien.
R.V.F LE GUIDE VERT 2020
CONDITIONNEMENT
Bouteille Sommelière Loire de 750 Ml
Carton de 6 ou 12 Bouteilles
CERTIFICATION
LABEL ECOCERT Agriculture biologique
Labellisation agriculture biodynamique en cours
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MUSCADET SÈVRE & MAINE – GOULAINE – GROS PLANT DU PAYS NANTAIS
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Tél: +33(0)2 40 06 45 27
3, La Grange – 44 430 Le Landreau – FRANCE
