Cuvée Terre de pierre
A.O.P Muscadet Sèvre & Maine
CÉPAGE
100% melon de Bourgogne
BIOTOP
Village le Loroux Bottereau. Vignes plantées en 1974.
Roche de péridotite altérée (manteau terrestre) en une butte de serpentinite.
Les origines magmatiques de ce lieu chargé d’histoire confère au lieu-dit La Butte de la Roche une énergie vibrante. La terre ocre rouge de la parcelle Butte de la Roche est mythique en pays nantais. Un lieu chargé d’histoires où jadis les seigneuries avaient leur château, aujourd’hui devenu le socle de nos pieds de vignes.
SAISONNALITÉ
La culture traditionnelle de printemps (décavaillonnage et binage) est étendue sur tout le domaine depuis 2009. Nous soignons les vignes avec des préparations naturelles (pas de produit de synthèse) et semons un couvert végétal (légumineuses et céréales) à l’écoute de chaque parcelle en fi n d’été. Nous stimulons la vie du sol par la bouse de corne ; 500, au printemps par un à deux passages et appliquons une 501 après la fl eur et avant récolte si besoin.
Taille courte ( guyot simple) durant l’hiver. Densité à l’hectare de 6 500 pieds.
Un tri soigné est e ectué à la vigne par les vendangeurs.
VINIFICATION
Pressurage des raisins entiers en pressoir pneumatique dont la durée et l’intensité varie selon le millésime.
Fermentation alcoolique spontanée à partir des levures indigènes.
Élevage en cuve sous terre béton + carreaux de verre durant 7 mois sans soutirage avant la mise en bouteille en avril 2019
DÉGUSTATION
Température de service 12°.
Langoustines à la plancha au tartare d’algues, émincé de poulet à la thaïlandaise, sashimi et sushi.
Plus solaire et sculpté par une acidité saillante, Terre de pierre est taillé pour la garde.
RVF Guide Vert 2019 (2*)
Vaste gamme de grands vins, particulièrement L d’Or et Terre de pierre. NEW YORK TIMES 2014
Beaucoup de fruit mûr avec une allusion de coing et légèrement fumé aussi. Minéralité très présente sur le palais avec une concentration de fruits vibrants et frais. DECANTER 2014 Di cile de choisir parmi la quinzaine de cuvées produites par le couple Pierre-Marie et Marie Luneau.
Notre coeur balançait entre la puissance mentholée de l’Excelsior Goulaine, la fraîcheur maritime de la Grange, les notes exotiques du Pueri Solis 2009, pour fi nalement opter pour ce Terre de Pierre.
Autant pour la beauté de cette parcelle plantée sur la Butte de la Roche, dominant le marais de Goulaine, que pour idéal mariage de vivacité et de complexité proposé par ce vin. LE MONDE 2018
CONDITIONNEMENT
Bouteille Sommelière Loire de 750 Ml et 1 500 Ml
Carton de 6 ou 12 Bouteilles
CERTIFICATION
LABEL ECOCERT Agriculture biologique
Labellisation en agriculture biodynamique en cours
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MUSCADET SÈVRE & MAINE – GOULAINE – GROS PLANT DU PAYS NANTAIS
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Tél: +33(0)2 40 06 45 27
3, La Grange – 44 430 Le Landreau – FRANCE
