Cuvée Excelsior
A.O.P Muscadet Sèvre & Maine Goulaine
CÉPAGE
100% melon de Bourgogne
BIOTOP
Parcelle de vignes du village de La Chapelle-Heulin. Vignes plantées en 1936. Sélection massale (pas de clones). Roche mère de schistes et Micaschistes, Lieu-dit « la Plécisière », parcelle les Noëlles.
AOP
Muscadet Sèvre & Maine Goulaine
GOULAINE
La démarche des crus communaux remonte à la fin des années 90 dans le muscadet.
Une poignée de domaines, dont le domaine Luneau-Papin, s’accordent sur la notion de terroir et sa richesse et sa diversité dans le nantais. La démarche est lancée. Longtemps nommée Schistes de Goulaine, notre cru se nomme aujourd’hui Goulaine, faisant référence à la rivière Goulaine affluant de la Loire et dénominateur commun d’une zone aujourd’hui cartographiée par l’INAO. Le paysage Goulaine est caractérisé par un relief finement sculpté, avec des buttes qui convergent vers les marais. Implantées sur le haut des coteaux, les parcelles viticoles offrent une vue dégagée sur les marais de Goulaine, dont l’aspect change en fonction des saisons selon qu’elles soient couvertes d’eau ou exondées. Le regard porte au loin sur les éléments remarquables des alentours, offrant une sensation unique d’ouverture paysagère.
SAISONNALITÉ
La culture traditionnelle de printemps (décavaillonnage et binage) est étendue sur tout le domaine depuis 2009. Nous soignons les vignes avec des préparations naturelles (pas de produit de synthèse) et semons un couvert végétal (légumineuses et céréales) à l’écoute de chaque parcelle en fin d’été. Nous stimulons la vie du sol par la bouse de corne ; 500, au printemps par un à deux passages et appliquons une 501 après la fleur et avant récolte si besoin.
Taille courte (guyot simple) durant l’hiver. Densité à l’hectare de 6 500 pieds.
Un tri soigné est effectué à la vigne par les vendangeurs.
VINIFICATION
Pressurage des raisins entiers en pressoir pneumatique dont la durée et l’intensité varie selon le millésime. Fermentation alcoolique spontanée à partir des levures indigènes.
Élevage en cuve béton + carreaux de verre durant 20 mois sans soutirage avant la mise en bouteille à l’été 2020.
DÉGUSTATION
Température de service 12°. Araignée de mer décortiquée en carapace rafraichie d’une émulsion crémeuse liée au corail. Homard bleu fumé, émulsion de beurre blanc.
La cuvée Excelsior impressionne de prime abord, en évoluant avec densité, mais toujours avec une retenue aromatique élégante. De très bons blancs de table.
R.V.F Magazine Juin 2016
Excelsior 2015 dompte à merveille l’expression solaire du millésime évoluant avec une vinosité fraîche.
R.V.F guide vert 2019
Muscadet with extended lees ageing. A move to recognise communes with specific soil types,
aligned with wines that stay on their lees for a minimum of 17 months, has revived this Loire
domaine Luneau Papin, Excelsior, Muscadet Sèvre-et-Maine Goulaine 2007.
Decanter average score: 99/100pts Individual judges.
Meilleure note sur 75 cuvées retenues
DECANTER JUIN 2017
CONDITIONNEMENT
Bouteille Sommelière Loire de 750 Ml et 1 500 Ml
Carton de 6 ou 12 Bouteilles
CERTIFICATION
LABEL ECOCERT Agriculture biologique
Labellisation agriculture biodynamique en cours
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MUSCADET SÈVRE & MAINE – GOULAINE – GROS PLANT DU PAYS NANTAIS
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Tél: +33(0)2 40 06 45 27
3, La Grange – 44 430 Le Landreau – FRANCE
