Vera Cruz Muscadet Sèvre & Maine

CÉPAGES 100% Melon de Bourgogne
Vignes plantées en 1975
TERROIR Village Vallet
Terroir de Micaschistes et Gneiss à 2 Micas, exposition sud
PRODUCTION Technique culturale traditionnelle (décavaillonage et binage) Taille courte (guyot simple). Raisins vendangés à la main et tri à la parcelle.
Certification ECOCERT Agriculture biologique
VINIFICATION Vin nourri et élevé 6 mois sur Lie jusqu’à la mise en bouteilles.
Aucun soutirage avant la mise en bouteilles mi avril 2019.
DÉGUSTATION Température 12°
Tartare de maquereau et dorade, langoustines juste cuites, noix de Saint-Jacques poêlées aux agrumes…
www.recettes-domaineluneaupapin.com« Malgré le foisonnement des cuvées, le domaine préserve une étonnante cohérence dans la gamme, des très soignés « Froggy » et autres cuvées toujours désaltérantes mais plus sérieuses (La Grange vieilles vignes, Clos des Allées) aux brillantes cuvées parcellaires Les Pierres Blanches et Vera Cruz, la dernière née »Guide R.V.F 2017
CONDITIONNEMENT L’étiquette très largement inspirée de l’univers de l’artiste peintre Piet Mondrian (1872-1944) nous a suscité le puzzle que forment les parcelles de vignes et de leur diversité géologique depuis le ciel.
Bouteille sommelière Loire de 750 Ml
Carton de 6 ou 12 bouteilles export