“La Grange” Vieilles Vignes Muscadet Sèvre & Maine sur Lie

RÉCOLTE 2017
CÉPAGES 100% Melon de Bourgogne
Vieilles vignes de plus de 55 ans
TERROIR Micaschistes et gneiss à deux micas, exposition Sud
Village Le Landreau
PRODUCTION Technique culturale traditionnelle (décavaillonnage et binage)
Taille courte (guyot simple)
Raisins vendangés à la main et tri à la parcelle.
VINIFICATION Pressurage pneumatique.
Débourbage à froid du jus de raisin.
Moût transféré par gravité en cuves souterraines recouvertes de carreaux de verre (typique du nantais)
Fermentation alcoolique réalisée par les levures indigènes présentes sur la parcelle.
ELEVAGE Vin nourri et élevé sur Lies de fermentation durant 7 mois. Elevage en cuve sans soutirage avant mise en bouteille en avril 2018.
DÉGUSTATION Température 10/12°. Servir en accompagnement d’apéritif, fruits de mer, « bar en croûte de sel », « filet de daurade cuit à l’unilatéral », « crumble de saumon et courgettes confites, cuisine asiatique, fromages frais. www.recettes-domaineluneaupapin.com

« Les cuvées d’entrée de gamme sont bien ficelées, digestes, et séduiront le grand public dans la prime jeunesse à l’image du Froggy Red, gamay croquant à servir légèrement frais.
La Grange et le Verger offrent d’excellents rapports qualité/prix pour découvrir le millésime : des muscadets concentrés et droits. » R.V.F Guide vert 2017

« Les vignes de 35 ans sur micaschistes donnent un vin ciselé et frais, qui sonne juste et illustre le talent et la précision de la famille Luneau. » RVF magazine juin 2016

CONDITIONNEMENT Bouteille Bourgogne chêne foncé de 750 ml.
Carton de 6 ou 12 bouteilles export.