“L d’Or” Muscadet Sèvre & Maine sur Lie

RÉCOLTE 2017
CÉPAGE 100% Melon de Bourgogne
Vieilles vignes de + de 40 ans (plantées en 1984)
TERROIR Village de Vallet
Terroir de Gneiss et Granite à 2 Micas. Exposition Sud
Coteaux en amont de la rivière “Goulaine”
PRODUCTION Technique culturale traditionnelle (décavaillonnage et binage).
Taille courte (guyot simple)
Raisins vendangés à la main et tri à la parcelle.
Certification ECOCERT Agriculture biologique
VINIFICATION Pressurage pneumatique. Débourbage à froid du jus de raisin.
Moût transféré par gravité en cuves souterraines recouvertes de carreaux de verre (typique du nantais)
Fermentation alcoolique réalisée par les levures indigènes présentes sur la parcelle.
ELEVAGE Vin nourri et élevé sur lies de fermentation durant 10 mois.
Elevage en cuve sans soutirage avant la mise en bouteille fin juillet 2018.
DÉGUSTATION Température 12°C. Brochet au Beurre Blanc, Sandre et Beurre d’agrumes, Huîtres en gelée, Comté affiné 18 mois…. Consultez nos recettes avec accords mets et vins

“Le L d’Or s’exprime plus en finesse, avec un 2007 à la fois apaisant et stimulant et un 2010 élancé.” RVF Guide Vert 2019

“L d’Or Domaine Pierre Luneau-Papin : Sa fraîcheur et ses arômes d’herbes douces en font un vin idéal pour accompagner un plat riche comme une mouclade.”
Le Parisien. Septembre 2017 par Rémi Dechambre “Un chef à la maison : Christopher Coutanceau”

“La cuvée L d’Or, produite sur des terroirs granitiques, offre une dimension iodée et saline et rappelle, en vieillissant, la trame des grands rieslings alsaciens.Sa garde est assurée, de l’ordre de vingt ans sur les plus beaux millésimes.” Guide Bettane & Desseauve 2016

CONDITIONNEMENT Bouteille Sommelière Loire de 750Ml. Cartons de 6 ou 12 bouteilles Export.