08 Fév
1 Jour 1 Clin d’œilAujourd’hui, Stéphane Davet livre pour Le Monde Styles une plongée dans la baie de Saint Brieuc.
La Saint-Jacques sort de sa coquille !
Sophie & Mathieu Aumont, restaurateurs et propriétaires de la maison Aux Pesked, artistes emblématiques et ambassadeurs de leur territoire, réalisent au fils des saisons et des millésimes un ouvrage étincelant et participent à la mise en lumière des producteurs chers à leur cœur et leur passion.
On y apprend beaucoup sur ce Pecten maximus, ses pêcheurs et son histoire.
La cuisine sensible et attentive de Mathieu ici narrée, fait saliver et nous ne pouvons qu’applaudir cette belle immersion en terres bretonnes.
Et on boit quoi avec ça nous direz vous ?“Sophie Aumont a débouché une bouteille de Pueri Solis, une des affriolantes cuvées de muscadet du domaine Luneau-Papin“
Mais Bravo ! Quel talent ! 
Merci Sophie, Merci Mathieu, Merci Stéphane 
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MUSCADET SÈVRE & MAINE – GOULAINE – GROS PLANT DU PAYS NANTAIS
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