LA COLLECTION DE CUVÉES
du domaine Luneau-Papin
Cuvée Le Verger
A.O.P Muscadet Sèvre & Maine
CÉPAGE
100% melon de Bourgogne
BIOTOP
Village de la Chapelle-Heulin. Vignes plantées en 1998.
Roche mère de schistes. Parcelle cadastrée Les Bernardières.
AOP
100% Melon de Bourgogne
SAISONNALITÉ
La culture traditionnelle de printemps (décavaillonnage et binage) est étendue sur tout le domaine depuis 2009. Nous soignons les vignes avec des préparations naturelles (pas de produit de synthèse) et semons un couvert végétal (légumineuses et céréales) à l’écoute de chaque parcelle en fin d’été. Nous stimulons la vie du sol par la bouse de corne ; 500, au printemps par un à deux passages et appliquons une 501 après la fleur et avant récolte si besoin.
Taille courte (guyot simple) durant l’hiver et dont la densité à l’hectare est de 6500 pieds.
Un tri soigné est effectué à la vigne par les vendangeurs.
VINIFICATION
Pressurage des raisins entiers en pressoir pneumatique dont la durée et l’intensité varie selon le millésime.
Fermentation alcoolique spontanée à partir des levures indigènes.
Élevage en cuve sous terre béton + carreaux de verre durant 7 mois sans soutirage avant la mise en bouteille en avril 2020
DÉGUSTATION
Température de service 12°
Apéritif, fruits de mer, bar en croute de sel, filet de daurade cuit à l’unilatéral, crumble de saumon et courgettes confites, cuisine asiatique, fromages frais.
Coup de coeur pour ce vin caillouteux en diable. D’ailleurs, la belle étiquette figurant le péché originel tombe à propos : ce vin est si pur qu’il semble remonter aux origines du terroir. Attention, ne pas s’attendre à une flopée de fruits, on est sur un rocher surplombant la mer. Le nez sent intensément la pierre et le pétrole, délivrant une personnalité racée.
La bouche très iodée couronne cette idée de lécher une plage de galets.
Un rêve de Muscadet.
Le Monde des vins. Juin 2017
Cette cuvée a été sélectionnée à la table du Sénat en date du Lundi 19 mars 2018. Elle est depuis servie tout au long de l’année aux Sénatrices et Sénateurs.
Le Verger offre un excellent rapport qualité/prix: un muscadets concentré et droit.
GUIDE VERT, RVF 2 étoiles 2017
CONDITIONNEMENT
Bouteille Bourgogne chêne foncé de 750 Ml et 1 500 Ml
Carton de 6 ou 12 Bouteilles Export
CERTIFICATION
LABEL ECOCERT Agriculture biologique
Labellisation agriculture biodynamique en cours
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MUSCADET SÈVRE & MAINE – GOULAINE – GROS PLANT DU PAYS NANTAIS
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Tél: +33(0)2 40 06 45 27
3, La Grange – 44 430 Le Landreau – FRANCE
